Измельчение зерна с помощью мельниц этого типа происходит с помощью быстро вращающихся стальных дисков. Минимальная продолжительность измельчения и особая конструкция стального диска сводят к минимуму выделение тепла, таким образом, в ходе помола исключается изменение влажности перерабатываемого зерна. Поэтому применение этих мельниц рекомендуется при подготовке образцов для определения их влажности в сушильном шкафу. Также полученная проба может быть использована для определения содержания в ней белка (метод Кьельдаля) и жира (метод Сокслета), клетчатки и др.
Предлагаются мельницы двух моделей: LM 3310 и LM 3610. Мельница LM 3310 предназначена для помола образцов диаметром 8-10 мм (например, злаковые, горох). Мельница LM 3610 предназначена для помола образцов диаметром до 15 мм (например, гранулы корма для животных). Мельницы позволяют измельчать семена масличных культур, например, сои и подсолнечника. Междисковый зазор поддается регулировке, что позволяет получать шрот и в дальнейшем муку различного гранулометрического состава.
